切り干し大根の大根餅

Name: 切り干し大根の大根餅
Cuisine: 日本語
Ingredients: 切り干し大根 30g; 戻し汁 大さじ6; 上新粉 100g; 片栗粉 50g; 刻みネギ 適量; 桜海老 適量; 胡麻油 適量; ポン酢などお好みのもの 適量

ＫＵＮＩちゃん @cook_40038136

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おやつ☆おつまみ

このレシピの生い立ち
切り干し大根をいただけど…煮物が苦手なうちの子達…(^_^;) コレならどうだって感じで作ってみました（≧∇≦）

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切り干し大根の大根餅

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材料

切り干し大根 30g
戻し汁大さじ6
上新粉 100g
片栗粉 50g
刻みネギ適量
桜海老適量
胡麻油適量
ポン酢などお好みのもの適量

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作り方

1

切り干し大根を、たっぷりのお水で戻す
（戻し汁は、使うので残しておいてください）
2

切り干し大根は、水気を切ってあらみじんに
3
②の切り干し大根と、上新粉・片栗粉・ ①の戻し汁（大さじ6）・刻みネギ・桜海老を入れ
よく混ぜる
4
フライパンに胡麻油をしいて、③の生地を丸め、薄く平らにし両面をカリッと焼く
5

ポン酢など、お好みのものをつけて食べる

コツ・ポイント

薄くして、両面をカリッと焼くのがポイント（≧∇≦）
中に入れる具は、じゃこやニラとかもオススメ

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つくれぽ

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ＫＵＮＩちゃん @cook_40038136

2016/02/17 23:31に公開

食育メニュープランナー藤波久仁子くにちゃんのお弁当ぎゃらりーみえこども新聞『キャラ弁づくりにチャレンジ』給食ひろば『食材百科事典』ホットケーキミックスを使ったレシピが多数雑誌掲載地元の食材『桑名もち小麦』を使ったレシピ考案者としてメ～テレドデスカ！に出演CBCラジオ『キラママcafe』出演 etc.

このレシピのキーワード

大根もち切り干し大根片栗粉サクラエビ上新粉

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