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手羽先.*【名古屋めしに挑戦!】
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手羽先.*【名古屋めしに挑戦!】-レシピのメイン写真

手羽先.*【名古屋めしに挑戦!】

★Lilly☆
★Lilly☆ @cook_40177563

地方料理を作ってみたくて作りました(*´∀`)
このレシピの生い立ち
知人に作り方を聞いて、作りやすいように自分なりにアレンジしてみました

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手羽先.*【名古屋めしに挑戦!】

★Lilly☆
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材料

1人分
  • 手羽先 4本
  • にんにくチューブ 適量
  • 醤油① 20ml
  • ゴマ 適量
  • 醤油+みりん② 各20ml×2
  • 片栗粉 適量
  • 揚げ油 適量
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作り方

  1. 1

    手羽先に醤油①とにんにんチューブを混ぜ20分程冷蔵庫に寝かす

  2. 2

    寝かせた手羽先を出して、片栗粉をまぶして油で揚げる

  3. 3

    フライパンに揚げた手羽先を並べて、醤油+みりん②とゴマを合わせて入れる
    (煮込むというより煮詰めてたれをつける感じ)

  4. 4

    たれが手羽先に絡まりついて来たら出来上がり☆

コツ・ポイント

*焦げ付きやすいので、手羽先を揚げた後、あまり長い時間火にかけないこと

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★Lilly☆
★Lilly☆ @cook_40177563
2019/02/02 05:24に公開
料理は実験(*`Д´)結果次第!2017年に愛知県民になりました☆私→四国出身、旦那→九州出身、現在→愛知試行錯誤しながら、それぞれの良さを生かしたご飯を紹介できたらと思います
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このレシピのキーワード

片栗粉 とり手羽先 ゴマ

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