フライパンで作る、ガッツリ系肉じゃが
お料理PISA @cook_40224681
厚切り豚バラで、高校生息子用のガッツリ系肉じゃがを作りました
このレシピの生い立ち
食べ盛りの息子、煮物でもお肉が多ければ盛り上がります
フライパンで作る、ガッツリ系肉じゃが
厚切り豚バラで、高校生息子用のガッツリ系肉じゃがを作りました
このレシピの生い立ち
食べ盛りの息子、煮物でもお肉が多ければ盛り上がります
作り方
- 1
材料を一口大に切り、お肉と共に、フライパンでしっかりと炒める
煮崩れ防止になります -
- 2
お肉を固くすると噂のしらたきは、お肉から離してスタンバイ
だし汁入れる
沸騰したら灰汁をとり落とし蓋で弱火10分 -
- 3
調味料全て入れる
蓋をして、材料が軟らかくなるまで、弱火で15分 -
- 4
仕上げのお醤油大さじ１を入れ完成
時間に余裕があれば、、、早めに作り冷やすことで味が染みます
食べる前に、温め直します - 5
出汁はいつもこれ
楽チン -
コツ・ポイント
肉じゃがは、絶対フライパン。だし汁少な目で作れるので、ベタベタな煮物になりません。
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