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フライパンで作る、ガッツリ系肉じゃが
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フライパンで作る、ガッツリ系肉じゃが-レシピのメイン写真

フライパンで作る、ガッツリ系肉じゃが

お料理PISA
お料理PISA @cook_40224681

厚切り豚バラで、高校生息子用のガッツリ系肉じゃがを作りました
このレシピの生い立ち
食べ盛りの息子、煮物でもお肉が多ければ盛り上がります

厚切り豚バラで、高校生息子用のガッツリ系肉じゃがを作りました
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厚切り豚バラで、高校生息子用のガッツリ系肉じゃがを作りました
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材料

３人分
  • 厚切り豚バラ 200g
  • ニンジン 1本
  • じゃがいも 中４個
  • 玉ねぎ 1個
  • 白滝 １パック
  • だし汁 カップ1.5～2
  • 醤油・砂糖・みりん 大さじ2
  • 仕上げお醤油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    材料を一口大に切り、お肉と共に、フライパンでしっかりと炒める
    煮崩れ防止になります

    • フライパンで作る、ガッツリ系肉じゃが作り方1写真
  2. 2

    お肉を固くすると噂のしらたきは、お肉から離してスタンバイ
    だし汁入れる
    沸騰したら灰汁をとり落とし蓋で弱火10分

    • フライパンで作る、ガッツリ系肉じゃが作り方2写真
  3. 3

    調味料全て入れる
    蓋をして、材料が軟らかくなるまで、弱火で15分

    • フライパンで作る、ガッツリ系肉じゃが作り方3写真
  4. 4

    仕上げのお醤油大さじ１を入れ完成
    時間に余裕があれば、、、早めに作り冷やすことで味が染みます
    食べる前に、温め直します

  5. 5

    出汁はいつもこれ
    楽チン

    • フライパンで作る、ガッツリ系肉じゃが作り方5写真

コツ・ポイント

肉じゃがは、絶対フライパン。だし汁少な目で作れるので、ベタベタな煮物になりません。

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お料理PISA
お料理PISA @cook_40224681
2016/02/18 11:41に公開
スーパーで、手軽に手に入る食材や調味料で、身体に良くて、美味しいご飯を作る！がモットーです。
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このレシピのキーワード

肉じゃが 豚肉 にんじん じゃがいも 白滝 玉ねぎ

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