豆腐の味噌漬けとは一味違う一品。時間はかかりますが、手間はかかりません。日本酒のお供に。
このレシピの生い立ち
東京の某焼き鳥屋さんのメニュー。おいそれと行けないので、手作りしました。本物には敵わないけど、そこそこには出来たと思います。
形が悪いのは、水切り中に崩れたからですw。