桃バジルモッツァレラ生ハムバゲットサラダ

Name: 桃バジルモッツァレラ生ハムバゲットサラダ
Yield: 2〜3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 桃 1個; バゲット 7〜8cm; 塩 1振り; オリーブ油 大さじ1; モッツァレラチーズ 1個; 粗挽き黒胡椒 少々; exバージンオリーブオイル 大さじ1; 生ハム 1パック; レモン 1/2個; バジル(ドライ) 小さじ1/4

ふじたかな @cook_40053161

桃の繊細な甘味に、バジル香るモッツァレラの淡白な味とバゲットと生ハムの塩気が後引くハーモニー、白ワインのマリアージュで！
このレシピの生い立ち
GABANバジルのモニターでアレンジレシピを考案しています！

桃バジルモッツァレラ生ハムバゲットサラダ

ふじたかな @cook_40053161

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材料

2〜3人分

桃 1個
バゲット 7〜8cm
塩 1振り
オリーブ油大さじ1
モッツァレラチーズ 1個
粗挽き黒胡椒少々
exバージンオリーブオイル大さじ1
生ハム 1パック
レモン 1/2個
バジル(ドライ) 小さじ1/4

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作り方

1
桃は皮をむき食べやすい大きさに角切りにする。レモン水に浸して変色を防いでおき、水気を切って準備する
2
バゲットに塩を振り、オリーブ油を振りかけて手で全体に揉み込んでからアルミホイルに広げ、オーブントースターで五分ほど焼く。
3
チーズは小さめに刻み、お皿に桃とバゲットと盛り、黒胡椒、exバージンオリーブオイル、バジルを振る。生ハムを丸めて飾る。

コツ・ポイント

バゲットはソフトフランスを使うと軽〜い感じに仕上がります。レトロバゲットを使うと時間が経つと硬くなりがちなので、食べる前に焼いて少し冷めたぐらいで食べた方がいいかもしれません。

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つくれぽ

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ふじたかな @cook_40053161

2017/08/14 07:42に公開

ブログ》》ふじたかなの”いつも美味しい！もの探し”http://www.fujikana.com/季節の食材を使った手軽な家庭料理のアレンジレシピと3人子育て中のお酒大好きなきまま主婦の日常のひとりごとをつづってます！OFFICIAL HUNDRED公式認定料理ブロガー。47都道府県応援隊としてがんばってます！"今日もワイン部”のキュレーターさせていただいてます！どうぞよろしくです！

このレシピのキーワード

サラダ桃モッツァレッラ・チーズレモン生ハム

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