トマトの冷製パスタ

Name: トマトの冷製パスタ
Yield: 3～4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: オリーブ油 大さじ2; ◎玉ねぎ(みじん切り) 1/2個分; ◎にんにく(チューブ) 大さじ1～2; 鶏むね肉（角切り） 1/2枚（約150ｇ）; 塩、胡椒 各ひとつまみ; 白ワインｏｒ日本酒 50ml; トマト缶（カットタイプ） 1缶（400ｇ）; ●月桂樹の葉 2枚; ●オレガノ(乾燥) 小さじ2; ●タイム 小さじ2; ●オールスパイス 小さじ2; ●コンソメ 10ｇ（固形だと2個分）; ●醤油 小さじ2; ●砂糖 小さじ1; ●バルサミコクリーム（無ければバルサミコ酢） 小さじ2; プロセスチーズ（角切り） 5㎜幅スライスで4切れ分; スパゲティー 好きなだけ; ▲バジルｏｒ大葉 適量; ペットボトル1.5Ｌの水 冷蔵庫でよ～く冷やしておく

ぬりゑ @cook_40059144

トマト缶で手軽に
このレシピの生い立ち
夏になると無性に食べたくなる冷製スパ。お腹いっぱい食べたくて＾＾

トマトの冷製パスタ

ぬりゑ @cook_40059144

トマト缶で手軽に
このレシピの生い立ち
夏になると無性に食べたくなる冷製スパ。お腹いっぱい食べたくて＾＾

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材料

3～4人分

オリーブ油大さじ2
◎玉ねぎ(みじん切り) 1/2個分
◎にんにく(チューブ) 大さじ1～2
鶏むね肉（角切り） 1/2枚（約150ｇ）
塩、胡椒各ひとつまみ
白ワインｏｒ日本酒 50ml
トマト缶（カットタイプ） 1缶（400ｇ）
●月桂樹の葉 2枚
●オレガノ(乾燥) 小さじ2
●タイム小さじ2
●オールスパイス小さじ2
●コンソメ 10ｇ（固形だと2個分）
●醤油小さじ2
●砂糖小さじ1
●バルサミコクリーム（無ければバルサミコ酢）小さじ2
プロセスチーズ（角切り） 5㎜幅スライスで4切れ分
スパゲティー好きなだけ
▲バジルｏｒ大葉適量
ペットボトル1.5Ｌの水冷蔵庫でよ～く冷やしておく

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作り方

1

鍋にオイルを熱して◎を炒めて鶏肉を炒めて塩胡椒してお酒を入れてアルコールを飛ばす。
2

トマト缶と●を入れて10分くらい煮込む。鍋ごと流水で粗熱を取り。冷蔵庫で冷やす。
3

冷えた鍋にチーズを入れてまぜる。ソースは其のまま冷蔵庫で冷やしておく。
4

スパゲティーを表示の茹で時間より3～4分長めに茹でる。流水で麺が冷たくなるまで冷やし、
5

仕上げに冷蔵庫でキンキンに冷やしておいたペットボトルの水を掛けて一気に麺を締める。
6

ザルで水氣をよく切って皿に盛りソースを掛けて、ちぎった▲を散らして出来上がり

コツ・ポイント

ソースと麺をよく冷やす事。
麺の水氣をよく切る事。
麺の水氣をよく切らないと水っぽくて味がぼやけるので。

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つくれぽ

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ぬりゑ @cook_40059144

2017/08/08 06:13に公開

お控へなすッて！手前、皇都に在住のアラフォー主婦ぬりゑと発します。基本、着物orもんぺで家事を実践してをります。どうぞお見知り置きを(◕‿◕)　んな訳ですが手作りッて良いですよね。美味しいし身体に安全だし何より心が豊かになるし。ほゞ毎日家族と自分の為にお菓子やパンを焼いてゐます。家族や友人が笑顔になる様な楽しくて美味しい料理を日々考案中です。勿論お財布に優しいをモットーにしてゐます。

このレシピのキーワード

パスタ大葉トマト缶にんにく日本酒玉ねぎ鶏胸肉

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