味噌ごまくるみクッキー

ayatoriko @cook_40044890
ちょっと塩っけのあるおやつが食べたい時にいつも作ります。味噌の風味と香ばしい胡桃、そして胡麻の組み合わせが大好きです。
このレシピの生い立ち
味噌味のクッキーが時々食べたくなるので発作的に作ってしまいます。
味噌ごまくるみクッキー
ちょっと塩っけのあるおやつが食べたい時にいつも作ります。味噌の風味と香ばしい胡桃、そして胡麻の組み合わせが大好きです。
このレシピの生い立ち
味噌味のクッキーが時々食べたくなるので発作的に作ってしまいます。
作り方
- 1
(準備)
①★を混ぜてふるう
②バターは室温で柔らかくしておく
③オーブン予熱は170℃
④胡桃は少し煎りカリカリに - 2
バターとサラダ油ををよく混ぜ、そこに砂糖、塩、バニラエッセンスを入れてさらによく混ぜます。
- 3
2に卵黄(混ぜる)味噌(混ぜる)の順で入れて、粉類とすりごまを入れてヘラで軽く混ぜまず。
- 4
胡桃と、今回はピーナッツバターチップを入れて大きく混ぜ、スプーン何度で小分けにして形作り天板に載せます。
- 5
170℃のオーブンで15〜20分焼いて完成です。
- 6
3/26
すみません!すりごまをレシピに入れるの忘れてましたー!追加しました。画像はすってない黒ごまとあわせてます。
コツ・ポイント
ピーナッツバターチップがない場合は、チョコチップや他のナッツ類、ドライフルーツでも合うと思います。
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