オムライス☆中身はキーマドライカリー♪
オムライスはチキンライスが定番ですが、
中身がキーマドライカリーライスってのもアリです!!
このレシピの生い立ち
以前とある洋食屋さんで『オムカレー』とゆうメニューがあったので頼んでみましたらコレが出てきました
とても印象に残り、また食べたくなったのですがそのお店は無くなり、では自分なりに到底味は及びませんが自作してみようと思い立ったのがキッカケです
オムライス☆中身はキーマドライカリー♪
オムライスはチキンライスが定番ですが、
中身がキーマドライカリーライスってのもアリです!!
このレシピの生い立ち
以前とある洋食屋さんで『オムカレー』とゆうメニューがあったので頼んでみましたらコレが出てきました
とても印象に残り、また食べたくなったのですがそのお店は無くなり、では自分なりに到底味は及びませんが自作してみようと思い立ったのがキッカケです
アプリでひらく作り方
- 1
具材の野菜は全部粗みじん切り。
しょうがだけは細かくみじん切り -
- 2
鍋に油大さじ1熱し野菜を中火で４～５分炒めます
-
- 3
ひき肉を入れパラパラになるまで混ぜ炒めます
-
- 4
カレー粉大さじ2をまぶし混ぜ炒め、香りが出たら火を止めます
-
- 5
トマトジュースをコップ１杯加えて
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- 6
トマトケチャップ大さじ1も続けて加えます
-
- 7
ここで、コッテリ濃いカレー味がよい方はレトルトキーマカレーを入れます
薄味ドライカリーがよければ入れません -
- 8
再び火を付け煮立ったら弱火にし、水気が少なくなるまで時折混ぜながら４～5分煮ます
そしてゴハンを投入 -
- 9
木べラで切るように混ぜ和えなじませます
中身のキーマドライカリーができました -
- 10
１人分の溶き玉子に大さじ１の牛乳を加えたものをスクランブルエッグの要領で混ぜながら火を通し過ぎないようにふんわりさせます
-
- 11
お椀でドーム型に型取り盛付けたドライカリーにオムレツを乗せて出来上がり
マッシュポテトとスナップエンドウを添えました -
- 12
☆オススメ☆
横に添えたマッシュポテトはこちら→レシピID : 19865097 -
コツ・ポイント
レトルトのキーマカレーは味の濃さの調節にお好みで使ってください。
薄味がよければレトルトを入れずにカレー粉を増やしてもＯＫ
野菜の食感を良くしたい場合には最初の炒め時間を短くしてください。
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