豚ひき肉にプロテインをまぶし少量の油で炒める。
えびはお湯に酒と塩を入れ茹でる。春雨も茹でて食べやすい長さに切る

プロテインが無い場合は、春雨を茹でた後のお湯に豚ひき肉を入れ色が変わるまで火を通す。

アーリーレッド、セロリは薄切り、ミニトマトは、半分に切る。赤パプリカは、あら微塵に。パクチーは、ちぎっておく。

タレを合わせる。タレの中にパクチー以外の材料を入れてよく混ぜ冷蔵庫で味をなじませる。

仕上げにパクチー、あればピーナッツかアーモンドの微塵切りにしたものをふりかける。お好みで召し上がる時にレモン汁を