大きな鍋に湯を沸かし、しゃぶしゃぶ用の豚肉を茹でる

豚肉を氷水に取り冷やす

豚肉を茹でたら、その鍋に塩小さじ2とスパゲティを入れ、表示の時間より1分長く茹でる

スパゲティを茹でている間に、昆布ポン酢とすだち果汁、オリーブオイルを混ぜ、その中に角切りにしたトマトを入れる

大根をおろし、ネギを小口切りにする。

スパゲティが茹で上がったらザルに取り水で洗ってから、氷水に漬けて締める。

トマトを入れておいたタレにスパゲティの水をよく切って入れ混ぜる。

スパゲティを皿に盛り付け、豚しゃぶ、大根おろし、ネギを載せ、タレのトマトも散らし、タレを全体にかけて出来上がり。