お米を水に着け30分以上着け置きしておいてください！

ピーマンは大きめの細切りにして、玉ねぎは色紙切りに！

温めたフライパンにオリーブオイルとニンニク、ショウガを入れます。

野菜を投入し、軽く塩コショウ。中火でしんなりするまで炒めます。

シーフードミックスを入れ、軽く炒めます。
ここも中火のままで！

浸水させたお米とカットトマトをフライパンに入れて、上から具材が浸る程度に水を入れます。

コンソメを入れて全体をかき混ぜたら、弱火にして15分程放置します。

15分たったら蓋を開け、中火で水気を飛ばしながらかき混ぜます。

ミックスチーズを上からかけて、再度蓋をして30秒！
最後にレモン汁を全体に軽く振りかけて完成です！