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薬味たっぷり☆辛味タレ
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薬味たっぷり☆辛味タレ-レシピのメイン写真

薬味たっぷり☆辛味タレ

こゆり0204
こゆり0204 @cook_40215363

暑い夏にも食欲の増す、薬味たっぷりの辛いタレです。
このレシピの生い立ち
暑い夜に、どんな味付けが良いか主人に聞いたところ、辛いやつ!と言われてつくりました。

暑い夏にも食欲の増す、薬味たっぷりの辛いタレです。
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暑い夜に、どんな味付けが良いか主人に聞いたところ、辛いやつ!と言われてつくりました。

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こゆり0204
こゆり0204 @cook_40215363

暑い夏にも食欲の増す、薬味たっぷりの辛いタレです。
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暑い夜に、どんな味付けが良いか主人に聞いたところ、辛いやつ!と言われてつくりました。

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材料

2人前
  • にんにく 1片
  • しょうが 1片
  • とうがらし 1本
  • いりごま 適量
  • 長ネギ 7cm
  • 醤油 大さじ2
  • みりん 大さじ2
  • 酒 大さじ2
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作り方

  1. 1

    にんにくとしょうがをみじん切り、とうがらしは輪切りにします。

  2. 2

    小鍋にごま油を敷き、にんにく・しょうが・とうがらしを入れて弱火にかけます。香りが立ったら一度費を止めます。

  3. 3

    炒りごま、長ネギ、醤油、みりん、酒を入れて、もう一度弱火にかけます。ふつふつと煮えたら火を止めます。

  4. 4

    別容器に移して冷まします。熱々のまま肉や野菜にかけても美味しいです。冷ます際は容器ごと氷水で冷やすと簡単に冷えます。

コツ・ポイント

長ネギは、薬味ネギや玉ねぎに置き換えても美味しいと思います。しょうがやとうがらしはお好みで。

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こゆり0204
こゆり0204 @cook_40215363
2017/08/08 10:36に公開
夫、子ども、猫と暮らしています。
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