きぬさやは筋を取り除き、塩ゆでして氷水に浸しておく。

にんじんは皮を剥き、半分の長さに切ってから棒切りにする。

ササミは一口大に切って塩コショウで下味をつけておく。

フライパンにサラダ油を熱し、ササミを強火で炒める。

表面の色が変わったら、にんじんを加え、強めの中火で炒める。にんじんに火が通ったら酒、麺つゆを加えて強火でからめる。

きぬさやを加えてお皿に盛り付け、すりゴマを回しかける。

クックパッドの春レシピ2020に掲載して頂きました！
ありがとうございます^_^