鶏肉を繊維を断ち切るように食べやすい大きさにそぎ切りにする。

切った鶏肉に●を入れ下味をつけ、15分程漬け置きする。
その後片栗粉を入れて混ぜておく。

すき焼きのタレとマヨネーズを混ぜ合わせておく。

厚揚げを食べやすい大きさに切る。

にんにくをスライスして熱したフライパンに油を入れにんにくを炒める。

片栗粉を混ぜ合わせた鶏肉を中火で両面焼き、火が通ったら一度皿にとる。

そのままのフライパンに軽く油を足して厚揚げに焼き目をつけ、鶏肉を戻し一緒に炒める。

あらかじめ混ぜておいたタレを入れ絡めたら出来上がり。