台を作る。ビスケットをポリ袋に入れ、めん棒で叩いて細かく砕く。レンジに４０秒かけて溶かしたバターを加えてもんでなじませ→

スプーンの背で押しながら型の底にしっかりと敷き詰め、冷蔵庫に入れておく。

生地を作る。小鍋にAの水を沸騰させ、ティーバックを入れて弱火で２分煮出し、ぎゅっと絞って液を容器に移し、粗熱をとる。

電子レンジに２０秒〜３０秒かけて溶かしたゼラチンの順に加え、そのつど混ぜる。

泡立てた生クリームを加え、ゴムベラでまんべんなく混ぜる。
型に流し、冷蔵庫で２時間以上冷やし固める。

ゼリーを作る。ゼラチンは水にふり入れ、ふやかしておく。小鍋に水と砂糖を入れて沸騰させ、砂糖が溶けたらティーバックを入れて

→弱火で１分３０秒煮出し、ティーバックを取り出す(苦味が出るので絞らないように)。ふやかしたゼラチンを加えて溶かし、→

粗熱がとれたら７のケーキの上に流し、冷蔵庫で２時間以上冷やし固める。