フライパンにオリーブオイル、大葉にんにくしょうゆ漬けのみじん切りを入れて香りが出るまで炒める。

フライパンにベーコンを入れ軽く炒めたら、湯を入れる。パスタを入れて時々かき混ぜながら煮る。

(今回はママーの早ゆでパスタ3分のものを使って、3分煮ました。途中で水分がなくなるようなら湯を足してください)

フライパンを火からおろし、濡れ布巾を底に当てて少し冷ます。溶き卵を入れて余熱でトロッとしたらできあがり。

好みで塩少々で味を整えて下さい。