簡単、生しらすの沖漬け
mutsumi_ @mutsumi_recipe
お酒のおつまみにも、白飯にも合う！生しらすが食べ切れなかったら、沖漬け作ってもう一度楽しみませんか？
このレシピの生い立ち
食べきれないことがあり、以前食べた沖漬けに挑戦しました。
簡単、生しらすの沖漬け
お酒のおつまみにも、白飯にも合う！生しらすが食べ切れなかったら、沖漬け作ってもう一度楽しみませんか？
このレシピの生い立ち
食べきれないことがあり、以前食べた沖漬けに挑戦しました。
アプリでひらく作り方
- 1
液体調味料を合わせて小鍋に煮立たせアルコールを飛ばし、鷹の爪を入れて冷ます。
- 2
調味料がしっかり冷めたら生しらすを漬けて、落としラップをしてさらに蓋をして冷蔵庫へ入れる。
- 3
1日後から食べられる。数日以内に食べきる。
- 4
出し醤油がなければ、普通の醤油や醤油に少しだしのもとを極々わずか入れるのでも可能です。お好みで。
- 5
味がしっかりしているので、生姜、みょうが、青しそなどの薬味をたっぷり添えて食べるのがおすすめです。
コツ・ポイント
調味料は、目安です。2対2対3で生しらすが漬かる量を作ると良いと思います。
調味料はしっかり冷ましてからしらすを漬け込んてください。
できるだけ新鮮なものを新鮮なうちに使って作ると美味しくできます。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19649852
