【ピリ辛！】スティックパン
CCFukui @Karyo_CCFukui
一味唐辛子が入ったピリ辛味。暑い夏の日、ビールにも合います～。
このレシピの生い立ち
唐辛子を入れてピリ辛に。白ごまも入って、表面はサクッと、中はモチッとした香ばしいパンです。夏の暑い日、ビールにも合います～。
ここで使用している材料や器具などは、福井市のC&CFukui店舗及びカリョーネットショップでご購入いただけます。
【ピリ辛！】スティックパン
一味唐辛子が入ったピリ辛味。暑い夏の日、ビールにも合います～。
このレシピの生い立ち
唐辛子を入れてピリ辛に。白ごまも入って、表面はサクッと、中はモチッとした香ばしいパンです。夏の暑い日、ビールにも合います～。
ここで使用している材料や器具などは、福井市のC&CFukui店舗及びカリョーネットショップでご購入いただけます。
作り方
- 1
上記材料の太白胡麻油以外をまず合わせて捏ね、途中太白胡麻油を加えて捏ね、最後に煎り白ごまと一味唐辛子を加えて生地を作る。
- 2
一次発酵を終えたら、8等分に分割し、細長くまとめててベンチタイム15分。
- 3
22cm程に細長く成形する。手前から1/3、奥から1/3、奥から半分にして閉じ、細長く伸ばす。
- 4
天板に並べて二次発酵。
（細長い形なので、発酵が速いです） - 5
霧吹きで表面に水を吹き、230℃のオーブンで12分焼く。
-
- 6
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コツ・ポイント
成形は、細長くせずに丸やロールにすると、サンドイッチにも使えます。お好みで。
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