【ピリ辛！】スティックパン

Name: 【ピリ辛！】スティックパン
Yield: 8本分
Cuisine: 日本語
Ingredients: メゾンカイザートラディショナル 200g; サフインスタントドライイースト・レッド 2g; 塩 4g; ビートグラニュー糖 4g; 太白胡麻油 4g; 水 130g; 煎り白ごま 20g; 一味唐辛子 2g

CCFukui @Karyo_CCFukui

一味唐辛子が入ったピリ辛味。暑い夏の日、ビールにも合います～。
このレシピの生い立ち
唐辛子を入れてピリ辛に。白ごまも入って、表面はサクッと、中はモチッとした香ばしいパンです。夏の暑い日、ビールにも合います～。

ここで使用している材料や器具などは、福井市のC&CFukui店舗及びカリョーネットショップでご購入いただけます。

【ピリ辛！】スティックパン

CCFukui @Karyo_CCFukui

ここで使用している材料や器具などは、福井市のC&CFukui店舗及びカリョーネットショップでご購入いただけます。

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材料

8本分

メゾンカイザートラディショナル 200g
サフインスタントドライイースト・レッド 2g
塩 4g
ビートグラニュー糖 4g
太白胡麻油 4g
水 130g
煎り白ごま 20g
一味唐辛子 2g

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作り方

1

上記材料の太白胡麻油以外をまず合わせて捏ね、途中太白胡麻油を加えて捏ね、最後に煎り白ごまと一味唐辛子を加えて生地を作る。
2

一次発酵を終えたら、8等分に分割し、細長くまとめててベンチタイム15分。
3

22cm程に細長く成形する。手前から1/3、奥から1/3、奥から半分にして閉じ、細長く伸ばす。
4

天板に並べて二次発酵。
（細長い形なので、発酵が速いです）
5
霧吹きで表面に水を吹き、230℃のオーブンで12分焼く。
6

コツ・ポイント

成形は、細長くせずに丸やロールにすると、サンドイッチにも使えます。お好みで。

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つくれぽ

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2017/08/06 23:20に公開

手作りお菓子&パンを材料で応援、C&C Fukuiです。取り扱っている材料や器具を使ってお菓子やパンを作ります。そんなお菓子やパンは、実験的な部分もあり、レシピ発展途上のものもあり…。C&C Fukuiは、株式会社カリョー（福井県福井市）の小売部門。株式会社カリョーは、昭和26年創業の、製菓製パン関連、機械、原材料、包材等の卸会社です。http://www.karyo.co.jp/

このレシピのキーワード

パン

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