お米は研いでざるに上げます。
昆布は軽く拭いておきます。
具材は同じ大きさに切りそろえておきます。

鶏皮はアルミホイルにのせトースターで皮に焦げ目が着くまで焼きます。
グリルでも構いませんよ。

釜に米・麺つゆ・酒を入れて水を3合のところまで入れます。
よくかき混ぜます。
それから昆布を入れます。

お好みの具材を入れ、香ばしく焼いた鶏皮をのせて炊飯します。
具材は炊飯器の指定の量を超えないようにお願いします。

炊き上がったら、昆布と皮を取り出し、刻みます。ハサミでカットすると簡単です。

⑤を炊飯器の中に戻してさっくりと混ぜます。