CookpadCookpad
ゲスト
新規登録またはログイン
レシピの保存や投稿、つくれぽの投稿ができます
  • さがす
  • プレミアムサービス
    • 殿堂入りレシピ
    • 話題のレシピ
    • 専門家厳選レシピ
    • プレミアム献立
    • デイリーアクセス数ランキング
  • プレミアムサービス
  • レシピチャレンジ
  • パートナープログラム
  • ヘルプ
  • 意見を送る
  • 国または地域
  • きろく
きろく
レシピの保存、レシピの作成をおこなうにはログインしてください
なすのカルパッチョ　
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • 共有
    • コピーしました！
    • メール
    • Facebook
    • Pinterest
    • X（旧Twitter）
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除
CookpadCookpad
なすのカルパッチョ　-レシピのメイン写真

なすのカルパッチョ　

あんだーうっど
あんだーうっど @cook_40087590

お酒のおつまみにも、サラダにも　夏にぴったし　さっぱり、でもなすのとろとろ感が最高！
このレシピの生い立ち
夏になると庭で取れるなすを調理したら、めちゃくちゃおいしくて毎年なつになるとよく作ります　食欲がないときなどさらっと食べられておいしいです

お酒のおつまみにも、サラダにも　夏にぴったし　さっぱり、でもなすのとろとろ感が最高！
このレシピの生い立ち
夏になると庭で取れるなすを調理したら、めちゃくちゃおいしくて毎年なつになるとよく作ります　食欲がないときなどさらっと食べられておいしいです

もっと読む

なすのカルパッチョ　

あんだーうっど
あんだーうっど @cook_40087590

お酒のおつまみにも、サラダにも　夏にぴったし　さっぱり、でもなすのとろとろ感が最高！
このレシピの生い立ち
夏になると庭で取れるなすを調理したら、めちゃくちゃおいしくて毎年なつになるとよく作ります　食欲がないときなどさらっと食べられておいしいです

お酒のおつまみにも、サラダにも　夏にぴったし　さっぱり、でもなすのとろとろ感が最高！
このレシピの生い立ち
夏になると庭で取れるなすを調理したら、めちゃくちゃおいしくて毎年なつになるとよく作ります　食欲がないときなどさらっと食べられておいしいです

もっと読む
保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
レシピを編集
レポートを見る
フォルダへ追加・削除
つくれぽを書くつくれぽを書く
共有共有
  • コピーしました！
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X（旧Twitter）
印刷印刷
  • 印刷印刷
  • つくれぽを書くつくれぽを書く
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • 削除
共有
  • コピーしました！
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X（旧Twitter）
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除

材料

2~3人分
  • なす 中３～４本
  • たまねぎ 小１個
  • トマト 中１個
  • 生バジル ３～４枚
  • 酢（米酢） 大３杯
  • オリーブ油（ドレッシング用） 大１杯半
  • すりおろしにんにく 小１
  • 砂糖 小1/2
  • 塩 小１～２
  • こしょう　（黒コショウ） 少々
Cookpad アプリでひらく
保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。

作り方

  1. 1

    トマトは１ｃｍぐらいの角切りにする
    バジルとたまねぎは細かくみじん切りにする
    玉ねぎは、水にさらして辛みをぬく

  2. 2

    酢、オリーブ油、にんにく、砂糖、塩、こしょうを器に混ぜ合わせる
    トマト、バジル、玉ねぎを混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やしておく

  3. 3

    なすを、縦半分にして、扇形状に、切り込みを入れる

  4. 4

    フライパンに、オリーブ油を適量ひいて、なすを両面焼く
    柔らかくなったら、皿に取りだし、粗熱取る

  5. 5

    ナスの上に、冷蔵庫で冷やしておいたドレッシングをのせてできあがり

コツ・ポイント

ドレッシングは、味見をして、塩加減など調整してください　トマトの水分が出ると薄くなる可能性あり

保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
レシピを編集
レポートを見る
フォルダへ追加・削除
つくれぽを書くつくれぽを書く
共有共有
  • コピーしました！
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X（旧Twitter）
印刷印刷
  • 印刷印刷
  • つくれぽを書くつくれぽを書く
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • 削除

つくれぽ

保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • 共有
    • コピーしました！
    • メール
    • Facebook
    • Pinterest
    • X（旧Twitter）
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除

コピーしました！

あんだーうっど
あんだーうっど @cook_40087590
2012/07/13 03:37に公開
料理はほぼ毎日してます。
もっと読む

このレシピのキーワード

カルパッチョ なす トマト フレッシュバジル 玉ねぎ

似たレシピ

その他のレシピ

  1. 超簡単！新タマネギのイタリアンサラダ
  2. オートミールココアグラノーラ
  3. 余ったカツで！旨味染みる激ウマ簡単かつ丼
  4. ピリ辛きゅうりの即席漬け
  5. 夏野菜のだし漬け
  1. 繊維たっぷり！こんにゃく★きんぴらごぼう
  2. ＊厚揚げの甘辛＊おろし乗っけ＊
  3. 焼肉のたれで簡単♪甘辛豚丼
  4. 鶏レバーのフォアグラ風
  5. ＊しっとり濃厚ブラウニー＊
  1. 胡麻ミルククッキー(卵なし)
  2. カジキマグロのトマトソース
  3. レンジで5分☆簡単チョコレートケーキ
  4. オモニ直伝★夏にはピリ辛ビビン麺
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19650277
Cookpad アプリでひらく

ご利用案内

プレミアムサービス 会社概要 採用 ご意見 利用規約 コミュニティガイドライン 情報セキュリティ基本方針 プライバシーポリシー その他の規約 ヘルプ

アプリをダウンロード

Google Playでクックパッドアプリを開く App Storeでクックパッドアプリを開く
Copyright © Cookpad Inc. All Rights Reserved
close