ひよこ豆の水煮缶を開けザルに取り水で軽く洗い水気を切る。
ボウルに移し材料を順に入れてざっくりまぜる。

味をみて塩気を調整する。
ラップして冷蔵庫で2時間ほどおいて味を馴染ませ完成。
器に盛り付ける。

玉ねぎ1個を好きな形状に切る。容器に入れ塩小さじ半分とはちみつ大さじ1、酢をひたひたに注ぎひと混ぜ。半日以上おいて完成。