簡単お弁当にもオクラの梅干しポン酢炒め
白川友之助5035 @cook_40068340
下茹で不要。簡単に甘酸っぱい一品です。
このレシピの生い立ち
オクラをサッパリ、下茹でなしで簡単に作りたくて。いつもの梅干しポン酢炒めにしたら簡単に美味しく彩りも良くて、作り置きにもピッタリな一品になりました。
簡単お弁当にもオクラの梅干しポン酢炒め
下茹で不要。簡単に甘酸っぱい一品です。
このレシピの生い立ち
オクラをサッパリ、下茹でなしで簡単に作りたくて。いつもの梅干しポン酢炒めにしたら簡単に美味しく彩りも良くて、作り置きにもピッタリな一品になりました。
作り方
- 1
☆を合わせておく。オクラはガクを向き取り、塩もみしてうぶ毛を取り水洗いして水気を拭き取り、半分斜めに切る。
- 2
フライパンにごま油を熱してオクラを炒め、油がまわったら弱火にして蓋をして1〜2分。柔らかくなったら☆を入れる。
- 3
少し火を強めて絡まったら完成です。冷やして器に盛り付け、鰹節をパラリ。
コツ・ポイント
私は塩分8%の自家製梅干しを使いましたが、塩分の強い梅干しの場合は梅干しを減らすか砂糖を増やして下さい。混ぜ合わせた時に甘酸っぱい位が良いです。ポン酢はマイルドな物を使いました。
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