簡単！ナスとオクラのポン酢炒め
sorisiママ @cook_40053927
すぐに火が通るので、もう一品小鉢が欲しい時にぴったり。味はゆずポン酢味の調味料でさっぱりとした味で頂きます。
このレシピの生い立ち
時間も無く、さっぱりとした味の小鉢がもう一品欲しい時に考えました。2015年9月3日「話題のレシピ」入りしました。。ありがとうございます！
簡単！ナスとオクラのポン酢炒め
すぐに火が通るので、もう一品小鉢が欲しい時にぴったり。味はゆずポン酢味の調味料でさっぱりとした味で頂きます。
このレシピの生い立ち
時間も無く、さっぱりとした味の小鉢がもう一品欲しい時に考えました。2015年9月3日「話題のレシピ」入りしました。。ありがとうございます！
作り方
- 1
ナスを洗って1センチ程に輪切りにし、それを4等分します。切ったナスは水に15分程つけておきます。
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- 2
その間に、オクラを洗って、乱切りでナスと同じ位の大きさになるようにします。
- 3
調味料をボールに入れて混ぜておきます。
- 4
ナスをザルにあげ水気を切り温めたフライパンにごま油を入れてナスを入れて炒めます。焦げ目をつけたいので最初は動かしません。
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- 5
焦げ目がついたら箸でナスを転がしながら炒め、しんなりしてきたらオクラを入れて炒めます。
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- 6
オクラもしんなりしてきたら、調味料を入れて炒め、味を全体に回します。
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- 7
火が通ったら、火を止めてカツオ節を入れて混ぜて、出来上がりです。
コツ・ポイント
調味料を入れたら、焦げないように気をつける位です。
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とにかく簡単！味付けはぽん酢だけ！！あと一品欲しい時の副菜や、お弁当にも♡2017年6月祝話題入り！皆様感謝です！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20172214
