サンラータン

Name: サンラータン
Yield: ４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豆腐(木綿)（細切り） 150ｇ（小さいパック）; 豚ロース肉薄切り（細切り） ３枚; 干し椎茸（細切り） ２枚; 筍水煮（細切り） 20ｇ; 春雨(乾燥)（ざく切り） 5ｇ; 水 500ｍｌ; 鶏がらスープの素 小さじ1; 酒 大さじ1; 塩 小さじ1/4; 醤油 小さじ1/4; 胡麻油 小さじ1; ラー油 小さじ1; 酢 大さじ1; 片栗粉+水 大さじ1＋大さじ2

岡野則子 @cook_40171183

汗をかきながら食べるサンラータン！食べた後は、スッキリおいしい後味に！
このレシピの生い立ち
夏は、汗をかいてさっぱり、冬は、黒酢に変えて身体が温まるスープです。

サンラータン

岡野則子 @cook_40171183

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材料

４人分

豆腐(木綿)（細切り） 150ｇ（小さいパック）
豚ロース肉薄切り（細切り）３枚
干し椎茸（細切り）２枚
筍水煮（細切り） 20ｇ
春雨(乾燥)（ざく切り） 5ｇ
スープ
水 500ｍｌ
鶏がらスープの素小さじ1
酒大さじ1
塩小さじ1/4
醤油小さじ1/4
仕上げ用
胡麻油小さじ1
ラー油小さじ1
酢大さじ1
片栗粉+水大さじ1＋大さじ2

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作り方

1

干し椎茸は、戻して、春雨は、熱湯で戻しておく。ボウルにスープの調味料を合わせ、仕上げ用の調味料を合わせ、片栗を水で溶く
2

お鍋に豚肉、椎茸、筍をサラダオイルで炒め、スープを加え、沸騰したら、豆腐と春雨を加え更に沸騰したら仕上げの調味料を加え
3

水溶き片栗でとろみをつける。

コツ・ポイント

材料をカットして揃え、スープの調味料を合わせ、仕上げの調味料を合わせたら、すぐに出来上がります。

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つくれぽ

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岡野則子 @cook_40171183

2017/08/07 09:30に公開

みなさんとともに歩むキッチン岡野則子 Cooking Class 関内　です。https://cookstep.cookpad.com/schools/9238noriko0826.jimdo.com/ほんのひと手間かけるだけで、とっても美味しく仕上がります。おいしい料理と優しい言葉は生きる糧愛情いっぱいの簡単魔法、とっておきのレシピを期間限定にて公開していきます。

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