ゴボウと生ハムのサラダ
いつものゴボウサラダにひと手間。ちょっと大人味です。
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ゴボウと生ハムがちょっとずつ余ってしまったので。
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ゴボウと生ハムがちょっとずつ余ってしまったので。
ゴボウを細めのささがきにする。お湯を沸かし、酢少々とゴボウを入れてさっと茹で、ざるに空ける。
ゴボウの粗熱がとれたら、イタリアンドレッシングで和え、冷やしておく。
キュウリは千切り、生ハムは5mm細切りにする。★を合わせておく。
すべての材料を合わせてできあがり。
イタリアンドレッシングは、亜麻仁油(or サラダ油):赤ワインビネガー(or 米酢)=3:1に、白だしと砂糖をちょっぴり加えて混ぜたもので代用できます。豆乳の代わりに牛乳でOKです。
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