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ゴボウと生ハムのサラダ
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ゴボウと生ハムのサラダ-レシピのメイン写真

ゴボウと生ハムのサラダ

che
che @cook_40022582

いつものゴボウサラダにひと手間。ちょっと大人味です。
このレシピの生い立ち
ゴボウと生ハムがちょっとずつ余ってしまったので。

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che
che @cook_40022582

いつものゴボウサラダにひと手間。ちょっと大人味です。
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材料

2人分
  • ゴボウ 1/2本
  • キュウリ 1本
  • 生ハム(スライス) 5~6枚
  • イタリアンドレッシング 大2
  • ★マヨネーズ 大1
  • ★マスカルポーネ 大1
  • ★豆乳 大1
  • ★粉チーズ 小1
  • 酢 少々
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作り方

  1. 1

    ゴボウを細めのささがきにする。お湯を沸かし、酢少々とゴボウを入れてさっと茹で、ざるに空ける。

  2. 2

    ゴボウの粗熱がとれたら、イタリアンドレッシングで和え、冷やしておく。

  3. 3

    キュウリは千切り、生ハムは5mm細切りにする。★を合わせておく。

  4. 4

    すべての材料を合わせてできあがり。

コツ・ポイント

イタリアンドレッシングは、亜麻仁油(or サラダ油):赤ワインビネガー(or 米酢)=3:1に、白だしと砂糖をちょっぴり加えて混ぜたもので代用できます。豆乳の代わりに牛乳でOKです。

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che
che @cook_40022582
2017/07/28 04:56に公開
見に来てくださって、どうもありがとうございます。日々のお惣菜をメモ代わりに残しているので、地味な野菜料理が多いです。なにかの参考にしていただけたら嬉しいです。本と音楽と映画とおいしいものがないと生きていけない私(・・と思っていたけど、今は何よりも夫が大事!)。ゆるゆるとCookを続けています。
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このレシピのキーワード

サラダ 豆乳 ごぼう キュウリ マスカルポーネ 生ハム

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