ごぼうは食べやすい大きさに切る前に、すりこぎなどでたたき繊維を壊してうまみを出す。
こうするとホントに美味しいですよ！

ごぼうと人参、しょうがは食べやすい大きさ(千切りなど)に切り、鶏肉も細かく切る。
フライパンにごま油を熱する。

熱したフライパンに鶏肉と生姜を加え軽く火が通るまで炒めてごぼうと人参を加える。

ごぼうに火が通りにんじんが色付いてきたら調味料を加え味を絡ませる。
煮汁がなくなったら完成です！