白菜と林檎のコールスロー風サラダ。

しあわせな食卓
しあわせな食卓 @cook_40035104

白菜と林檎で作る、コールスロー風サラダです。あっさりしていて美味しいですし、白菜を一度に消費できます♪
このレシピの生い立ち
白菜が1株あったので、たくさん消費できるようにコールスロー風サラダを作りました。

白菜と林檎のコールスロー風サラダ。

ぱしら's cooksnap of when they made 白菜と林檎のコールスロー風サラダ。.
チョイコ's cooksnap of when they made 白菜と林檎のコールスロー風サラダ。.
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白菜と林檎で作る、コールスロー風サラダです。あっさりしていて美味しいですし、白菜を一度に消費できます♪
このレシピの生い立ち
白菜が1株あったので、たくさん消費できるようにコールスロー風サラダを作りました。
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材料

4人分
  1. 白菜 1/4株
  2. 塩 小さじ2
  3. 林檎 1/2個
  4. ○マヨネーズ 大さじ2
  5. ○豆乳 大さじ1
  6. ○柑橘系果汁 大さじ1
  7. ○きび砂糖 大さじ1/2
  8. 黒胡椒 少々

作り方

  1. 1

    白菜と林檎はそれぞれ細切りにします。

  2. 2

    ボウルに白菜と塩を入れて塩揉みをし、余分な水気を捨てます。

  3. 3

    ボウルに林檎、○の調味料を加えてよく和えます。

  4. 4

    器に盛り、黒胡椒をふりかけて出来上がりです。

コツ・ポイント

柑橘系果汁はレモン、シークヮーサー、オレンジ、柚子などを使うと良いでしょう。柑橘系果汁がなければ、酢を使ってください。

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ル・コルドンブルーでのお菓子とパンの勉強、レストランでのパティシエ経験後、身体に良い食事を目指し、雑穀エキスパートやローフードマイスターを取得しました。最近のレシピはローフードよりのものが多いですが、昔のレシピは普通食です。
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