薄焼きクリームチーズアップルパイ
クリームチーズとリンゴが相性よすぎ(///ω///)♪
このレシピの生い立ち
薄焼きのサクサクしたパイが食べたくて
作り方
- 1
まずはパイ生地を作ります
- 2
バターを1センチくらいの角切りにして、冷蔵庫に入れておく
牛乳も計って冷蔵庫に入れておく - 3
強力粉と薄力粉をポリ袋に入れてシェイク
- 4
角切りにしたバターを袋に入れて袋の上からスプーンで押し付けて潰す（1～２分位でやめる）
- 5
牛乳を入れて、３０秒くらい揉んで、四角く形を整えて冷蔵庫で３０分休ませる。（生地はバサバサの状態で大丈夫です）
- 6
冷蔵庫から出したら袋に小麦粉（分量外）を少し入れて打ち粉をする。それから綿棒でのばす
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- 7
生地を三つ折りにして９０度回転させて、打ち粉をしてまたのばす（４回くらい繰り返す）
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- 8
生地を四角く薄く伸ばしたら冷凍庫に平らになるように入れる
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- 9
上に乗せるものを作ります
- 10
グラニュー糖にシナモンを入れて混ぜる。バターを薄くスライスする
- 11
リンゴを薄くスライス
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- 12
冷凍庫から生地を取り出して、端を折り畳む
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- 13
生地にクリームチーズを塗って、グラニュー糖を半分振りかける
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- 14
リンゴを並べる
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- 15
上に残ったグラニュー糖を振りかけてバターを乗せる
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- 16
２００度に熱したオーブンで２５～３０分焼く
コツ・ポイント
まだまだ研究中なので、偉いこと言えません(‾▽‾;)
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