かぼちゃの浅漬け
黒雷鳥 @cook_40090292
以前、京都に行った時
大変美味しいと感じたので作ってみました。
このレシピの生い立ち
以前、京都に行った時 食べたかぼちゃの浅漬け。
まだ、大きくなっていない
かぼちゃを浅漬けにしたものなんですが
かぼちゃの種ににた香ばしさの後味を感じる味で
本当に美味しく、自分で作ってみました。
かぼちゃの浅漬け
以前、京都に行った時
大変美味しいと感じたので作ってみました。
このレシピの生い立ち
以前、京都に行った時 食べたかぼちゃの浅漬け。
まだ、大きくなっていない
かぼちゃを浅漬けにしたものなんですが
かぼちゃの種ににた香ばしさの後味を感じる味で
本当に美味しく、自分で作ってみました。
作り方
- 1
カボチャの皮をむく
- 2
カボチャを切る
- 3
だし醤油や浅漬けの素など自分でお好みの調味料をクッキングパックに入れて空気を抜いて寝かせる
- 4
一晩寝かせたら出来上がり。
コツ・ポイント
準備として材料の調達が一番困難です。
普通では、手に入らない未成熟のカボチャ。
スーパーには売っていないので、自分で
栽培して作ってみてください。
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