冷やし中華のめん、豚ロース薄切り肉をそれぞれゆでて冷水でしめる。中華めんは水を切って分量外のごま油を和える。

なす、にんじん、チンゲン菜を細切りにし、ラップをかけて500Wの電子レンジで3分加熱する。

豚肉は食べやすい大きさに細切りにする。２の野菜と豚肉をごま油、ごま、塩で和え、粗熱を取る。

お弁当箱に冷やし中華のめんとおべんとケースに小分けした具材を詰めて出来上がり。保冷剤で冷やして持ち歩きましょう。