豚肉は細切り、ニンジンと竹の子は短冊切り、小松菜は一口の大きさに切ります。

ニンジンはレンジで800w50秒加熱。豚肉は塩と片栗粉をまぶし、少し揉んでおく

油で豚肉を炒め、色が変わってから竹の子、ニンジンを加え、具材に火が通ったら青菜、豆腐は手で4つほどに割りながらいれる。

強火にし、豆腐の水分を少し飛ばしてから★の調味料をいれてとろみがついたら出来上がり。