地中海式＃イタリア風☆野菜のバジルソテー

Name: 地中海式＃イタリア風☆野菜のバジルソテー
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: エリンギ（縦に薄切り） 適量; にんにく(みじん切り) １片分; オリーブオイル 大さじ1; トマト（くし切り） 適量; ☆醤油 適量; ☆黒コショウ 少々; ☆バジルソース 適量; ☆バルサミコ酢 適量; ◎アスパラガス（斜めに切る） 適量; ◎スナップえんどう（スジをとる） 適量

Dr．ネコアルク @cook_40060939

地中海料理第十七弾！
冷めても美味しい＠野菜炒めです♪
簡単で、健康にも良いので、是非試してみて下さい（＾０＾）
このレシピの生い立ち
地中海料理に魅せられて、毎日の食生活を見直したくて（//▽//）

地中海式＃イタリア風☆野菜のバジルソテー

Dr．ネコアルク @cook_40060939

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材料

２人分

エリンギ（縦に薄切り）適量
にんにく(みじん切り) １片分
オリーブオイル大さじ1
トマト（くし切り）適量
☆醤油適量
☆黒コショウ少々
☆バジルソース適量
☆バルサミコ酢適量
◎アスパラガス（斜めに切る）適量
◎スナップえんどう（スジをとる）適量

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作り方

1

◎の材料２種を熱湯で１～２分色よく茹で、ザルを使って水気を切る。
2

フライパンに油をひかずにエリンギを均等に敷き、フタをして極弱火で、表面に水滴が浮くまでじっくり加熱する。
3

２．にオリーブオイルとにんにくを加え、弱火で香りよく炒める。
4

トマトと１．の野菜、そして☆の材料４種を入れて、サッと炒めたら、出来上がり！

コツ・ポイント

特にありません（＾＾）

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Dr．ネコアルク @cook_40060939

2014/03/20 14:30に公開

皆さん、こんにちは！臨床分子栄養医学研究会認定医で医学博士のDr．ネコアルクです。地中海料理を食べるとあらゆる疾患を予防できる可能性があるという論文を読んで感銘を受け、地中海料理の条件を満たす料理を「地中海式＃」という名前を冠して紹介しています。　　最近は、食事で病気に負けない身体を作ることをモットーとする分子栄養学を勉強中です。(＾＾)

このレシピのキーワード

トマトアスパラエリンギスナップエンドウにんにくジェノベーゼ

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