ケールの佃煮
オカチュウ農園 @cook_40252882
栄養満点ケールの簡単料理！
芯の部分（芯だけでも）も使って佃煮に。保存もきいてご飯やおにぎりにもよく合います。
このレシピの生い立ち
お友達に教えてもらって分量や材料を調整しながらこのレシピが出来ました。
葉を使う事が多く芯が余ってしまうので、芯だけで作る事もあります。
ケールの佃煮
栄養満点ケールの簡単料理！
芯の部分（芯だけでも）も使って佃煮に。保存もきいてご飯やおにぎりにもよく合います。
このレシピの生い立ち
お友達に教えてもらって分量や材料を調整しながらこのレシピが出来ました。
葉を使う事が多く芯が余ってしまうので、芯だけで作る事もあります。
アプリでひらく作り方
- 1
葉をよく洗います。
- 2
葉は千切りに、芯は0.5ｃｍ位の厚みに切ります。
- 3
フライパンにごま油をひいて熱し、芯を先に炒めます。中火で1分半位。
- 4
葉部分も入れ全体に油を絡めながら炒めます。中火で１分位。
- 5
じゃこを入れ、★の調味料を入れて混ぜながら煮詰める。
弱火で5分前後で水分が減ります。 - 6
少し水分が残ってる位で火を止め、かつお節と白ごまを混ぜ合わせ馴染ませる。
- 7
完成～。
-
- 8
保存容器に入れておけば色々使えて便利です。
ご飯、おにぎり、冷奴、納豆、ざるそばのつけ汁など。
コツ・ポイント
（6）の時に水分を飛ばしすぎないように注意。
季節などによってケールの水分量が違うので炒める時間を調整してください。
唐辛子やラー油を加えてピリ辛にしても美味しいですよ。
つくれぽ
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