半熟卵を作る。沸騰した湯に卵をそっと入れ、７分ゆでて冷水にさらし、皮をむく。

豚バラ肉を一枚ずつ卵に巻く。巻いたら、薄力粉を全体にまぶす。(茶こしを使うとよい)

フライパンにサラダ油を熱し、肉巻き卵を焼いていく。片面焼き色がついたら裏面も焼き、コロコロ転がして全体に焼き色をつける。

焼き色が全体についたらタレを入れフライパンを揺すって肉にタレを染み込ませる。火加減は弱火〜中火。
絡めたら完成。