気持ち出汁を多めにし、砂糖は少なめにしてみました。このレシピの生い立ち好みのだし巻きを模索中。覚書として。
出汁に★を入れて混ぜる。砂糖をしっかり溶かす。
卵を割り入れてしっかり混ぜる。
卵焼き器で焼く。きっちり巻いても、半分くらいスクランブルエッグ状に焼いてから巻いても。
巻きすで巻いて形を整え、粗熱が取れたら切り分ける。
これから色々試したいと思います。
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