スナップえんどうは筋を取って、沸騰した湯に入れて1分程茹でる。

湯であがった１を冷水にとって、色止めをして水気をしっかり取っておく。

ボウルに☆をすべて入れてよく混ぜ、スナップえんどうを加えて和える。

小分けをして冷凍保存をしておけば、そのままお弁当にも入れられます。