簡単＊ふわふわ＊オカンの絶品お好み焼き
白金のガガ @cook_40124345
大阪出身の母直伝、お好み焼き粉を使わない本格的なふわふわお好み焼き。お店で食べるよりおいしいですよ♪
このレシピの生い立ち
どのお店で食べてもお母さん以上のお好み焼きに出会えず。。。レシピにして覚えておきたいなと思い、投稿しました♪
簡単＊ふわふわ＊オカンの絶品お好み焼き
大阪出身の母直伝、お好み焼き粉を使わない本格的なふわふわお好み焼き。お店で食べるよりおいしいですよ♪
このレシピの生い立ち
どのお店で食べてもお母さん以上のお好み焼きに出会えず。。。レシピにして覚えておきたいなと思い、投稿しました♪
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツを千切りする。口当たりがよいように、千切りしたものを、さらに半分、そのまた半分など一口大に切る。
- 2
山芋をすりおろす
- 3
ネギを切る（小口切り）
- 4
豚バラを一口大に切る
- 5
ヤリイカを好みの大きさに切る
- 6
1〜4と●を大きめのボウルに入れてもったりするぐらいまで混ぜる
- 7
フライパンを熱して、サラダ油（分量外）を敷き、5を乗せる
- 8
6の上に、豚バラを乗せて中火でしばらく焼く
- 9
ヘラなどで下面を持ち上げてみて、焼き色がついていたらひっくり返して、豚バラにも焼き目がついたらお皿に取り分ける
- 10
お好みでソース、マヨネーズ、かつお節、青のりをトッピングしたらできあがり♪
コツ・ポイント
小麦粉がダマにならないようにまんべんなく、ケーキを作るときのようにサックリとまぜるとふわふわになりますよ♪もったり感が少ない場合は卵を1個足してください。
※2018/2/16 分量を見直しました
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