生地に技あり☆角たこ焼き
ゆこPIN @cook_40241249
生地にラーメンの残り汁を入れて、美味しくしましょう。卵焼き器で作る、四角いたこ焼きです。餅とチーズ入りでトロトロ☆
このレシピの生い立ち
直感で、ラーメンの残り汁を生地に混ぜたら、美味しいんじゃないかな？と思ったので。
生地に技あり☆角たこ焼き
生地にラーメンの残り汁を入れて、美味しくしましょう。卵焼き器で作る、四角いたこ焼きです。餅とチーズ入りでトロトロ☆
このレシピの生い立ち
直感で、ラーメンの残り汁を生地に混ぜたら、美味しいんじゃないかな？と思ったので。
作り方
- 1
ラーメンの残り汁に水を足して、合計で350ccになるようにする。
-
- 2
ボウルにたこ焼き粉、卵、ラーメンの残り汁と水を合わせたものを加えて、生地を作る。
-
- 3
中火で熱した卵焼き器に、薄く油をひき、生地を半量入れる。１分程焼いたらタコ20g、餅30g、ネギを乗せる。
-
- 4
生地の周りが固まってきたら、チーズを手前半分に乗せる。フライ返しで奥から手前へ、半分に折り返す。
-
- 5
約１分焼いたら、ひっくり返す。更に約２分焼きつつ、形を整える。
-
- 6
お皿に乗せて
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- 7
ソース、青のり、マヨネーズ、鰹節をかける。
-
- 8
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- 9
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コツ・ポイント
■生地を入れて、１分程焼いた後に具を乗せると、具がとび出さずに綺麗に焼けます。
■生地が柔らかいので、大きめのヘラを使うと楽です。
■タコの代わりに明太子も美味しいです。大人の味♪
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