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手羽元とゴボウの甘辛酸っぱ煮
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手羽元とゴボウの甘辛酸っぱ煮-レシピのメイン写真

手羽元とゴボウの甘辛酸っぱ煮

☆清蔵☆
☆清蔵☆ @cook_40103728

ご飯も進むしお酒も進む〜♪
このレシピの生い立ち
実家で手羽先とゆで卵で作っていたのをアレンジしました。

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手羽元とゴボウの甘辛酸っぱ煮

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材料

4人分
  • 手羽元 800g
  • ゴボウ 1本
  • 水 300cc
  • 酢 大さじ4
  • 砂糖 大さじ4
  • 醤油 100cc
  • みりん 100cc
  • すりおろしニンニク 2片分
  • すりおろし生姜 小さじ2
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作り方

  1. 1

    鍋に調味料を入れ、沸騰したらフォークで穴を開けて味が染み込みやすくした手羽元と食べやすい長さに切ったゴボウを入れる

    • 手羽元とゴボウの甘辛酸っぱ煮作り方1写真
  2. 2

    再沸騰したらアクをすくう

    • 手羽元とゴボウの甘辛酸っぱ煮作り方2写真
  3. 3

    落し蓋をして20分位煮込む

    • 手羽元とゴボウの甘辛酸っぱ煮作り方3写真
  4. 4

    煮汁が鍋底1センチくらいになってきたら全体に照りを回すために優しく混ぜる。

    • 手羽元とゴボウの甘辛酸っぱ煮作り方4写真

コツ・ポイント

煮詰めすぎると味が濃いので適度に調節してください。

スマホが固まってつくれぽのお返事途中で送信されちゃいました( ; ; )ごめんなさい〜。もう編集できないのかな…

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☆清蔵☆
☆清蔵☆ @cook_40103728
2016/02/17 09:36に公開
4人分…といいつつ結構大量にできちゃう。そして食べちゃう(笑)
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このレシピのキーワード

煮物 ごぼう 手羽元

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