オーブンを150℃に予熱しておきます。

小鍋に牛乳とはちみつを入れて火にかけ、はちみつを溶かすように混ぜながら60℃くらいに温めます。

ボウルに卵を入れて、泡立て器を使って溶きほぐします。

2を3のボウルに2回に分けて入れ、その都度よく混ぜます。

耐熱皿やカップにいれたら、バットやオーブンの鉄板に並べ、1cmほどの高さまでお湯を入れます。

予熱したオーブンで30〜35分焼きます。

オーブンから取り出して粗熱をとり、冷蔵庫で冷やしたらできあがり。