市販で簡単✾とっておきのレアチーズケーキ
土台が市販カステラだから簡単
だからと言って味は妥協しませんょ
ちょうどいい口溶けの後に広がる美味しさが♡
このレシピの生い立ち
グラハムはいつもポロポロしてしまったり、結構手間が掛かって
なのでムースケーキの様な感じで作ってみました❁❀✿✾
市販で簡単✾とっておきのレアチーズケーキ
土台が市販カステラだから簡単
だからと言って味は妥協しませんょ
ちょうどいい口溶けの後に広がる美味しさが♡
このレシピの生い立ち
グラハムはいつもポロポロしてしまったり、結構手間が掛かって
なのでムースケーキの様な感じで作ってみました❁❀✿✾
アプリでひらく作り方
- 1
材料の確認»
使う材料はそれぞれ計っておく
クリームチーズは室温に戻しておく - 2
土台の準備»
カステラ3切れを写真の様にまず横半分にスライスしてから今度は細長い長方形の棒になる様に横に包丁を入れる -
- 3
型に写真の様に外側から渦巻き状に敷き詰めてゆく
カステラがしっとりしてるのでちょっぴりギュッとして隙間無く -
- 4
器に大さじ1のコアントロー、大さじ11/2の水を合せて（分量外）
ハケでスポンジに染み込ませ落ち着かせます -
- 5
ボールに室温に戻したクリームチーズを入れ柔らかくクリーミーになる迄練ります
扱いにくい場合はレンジでほんわり温めても◎ - 6
ヨーグルトを加え混ぜ合わせる
此処で綺麗に混ぜ合わせれば濾すこと不要です -
- 7
混ざったら今度は砂糖を加える
-
- 8
ゼラチンを大さじ2の
お湯に溶き
電子レンジで10秒加熱し綺麗に溶かして⑦のボールに加える -
- 9
ボールに生クリームを6分立てに泡立てて⑧に加え全体が混ざるまでヘラで底からすくう感じで混ぜます
※ここでバニラを加える
-
- 10
型に流し込み
上部はゴムベラかあればカードで平らに整え
冷蔵庫に入れ冷やし固める -
- 11
※トップを艶つやピカピカに仕上げたい人は電子レンジのあたためモードでケーキを15秒~30秒温めると表面がピカッとなります
-
- 12
冷え固まったチーズケーキをとりだします、型にレンジで温めた濡れ布巾を巻いて外側を少し温めてあげるとパカッと外せます
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- 13
上から茶こしで
粉糖（ノンウェット）をふりふり
出来上がりです♪お好みでフルーツや生クリーム等でトッピングしても♪
-
コツ・ポイント
よく混ぜ合わせること✾
④はお好きなリキュールで大丈夫です✾
⑪の工程で温め過ぎないこと、レンジ窓から覗いて見ていて表面が一瞬ピカッとなったら直ぐ止めます
これをする事で出来上がりはピカピカのプロ仕上げ✾
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