ブロッコリーは、小房に切り分ける。
ブロッコリーの芯は皮を厚めにむき、薄く切る。
耐熱皿に、入れレンジで600w50秒

オイスターソース、酒、醤油、水 大さじ1
砂糖、鶏ガラの素小さじ1 全て器に入れ混ぜ合わせる

シメジ、石づちを切り落とし、舞茸とともに小房に手で分ける

豚肉を戻して3の調味料を回しかけ炒める。

お皿に盛り付けたら完成。