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豚のカレーピカタ
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豚のカレーピカタ-レシピのメイン写真

豚のカレーピカタ

ちくのん
ちくのん @cook_40414214
鹿児島

肉が固くならずおいしく出来ます。カレー粉と粉チーズで肉の臭みも消えて旨味もアップ。

肉が固くならずおいしく出来ます。カレー粉と粉チーズで肉の臭みも消えて旨味もアップ。

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ちくのん
ちくのん @cook_40414214
鹿児島

肉が固くならずおいしく出来ます。カレー粉と粉チーズで肉の臭みも消えて旨味もアップ。

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材料

  • 豚ロース 2枚
  • 塩 少々
  • カレー粉 適量
  • 卵 1個
  • 粉チーズ 大さじ1/2
  • 小麦粉 適量
  • 油 大さじ2
  • リーフレタス 適量
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作り方

  1. 1

    豚ロースは4等分にして塩とカレー粉を振る。

    • 豚のカレーピカタ作り方1写真
  2. 2

    卵を溶いて粉チーズを混ぜる。

  3. 3

    豚肉に小麦粉をまぶしたら粉チーズを入れた溶き卵をたっぷりつけて、油大さじ2を入れたフライパンで焼く。

  4. 4

    蓋をして、中火でまず1分、裏返して弱火で3分ほど、また裏返して火を強め、蓋をせずに30秒ほど焼いたら出来上がり。

  5. 5

    キッチンベーパーでしばらく油をきって、レタスなどを添えて皿に盛る。

  6. 6

    カレーピカタはシイラなどの魚(レシピID22582748)やサラダチキンでも美味しく出来ます。

    • 豚のカレーピカタ作り方6写真

コツ・ポイント

衣が焦げやすいので蓋をして弱火でじっくり焼きますが、意外と肉は固くならないです。

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ちくのん
ちくのん @cook_40414214
2023/04/11 10:36に公開
鹿児島
いつも見ていただいてありがとうございます。自分でいろいろ考えて作るのが好きで、特に、仕事から帰ってささっと作ることができるもの、物価高の折の節約メニューや、いつもとちょっとだけ違う料理を紹介していきたいと思っています。皆さんのアイデア満載の投稿もいろいろ気付かされることが多くて見るのが楽しみです。美味しいものを食べてリフレッシュしましょう(^^)v 。
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このレシピのキーワード

カレー ピカタ 卵 カレー粉 豚ロース 小麦粉 リーフレタス

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