作り方
- 1
豚ロースは4等分にして塩とカレー粉を振る。
- 2
卵を溶いて粉チーズを混ぜる。
- 3
豚肉に小麦粉をまぶしたら粉チーズを入れた溶き卵をたっぷりつけて、油大さじ2を入れたフライパンで焼く。
- 4
蓋をして、中火でまず1分、裏返して弱火で3分ほど、また裏返して火を強め、蓋をせずに30秒ほど焼いたら出来上がり。
- 5
キッチンベーパーでしばらく油をきって、レタスなどを添えて皿に盛る。
- 6
カレーピカタはシイラなどの魚(レシピID22582748)やサラダチキンでも美味しく出来ます。
コツ・ポイント
衣が焦げやすいので蓋をして弱火でじっくり焼きますが、意外と肉は固くならないです。
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