今回　「缶つま　プレミアム　オイルサーディン」を使用しています。

舞茸は適当な大きさに手で裂く。越のルビーはへたを取って半分に切る。ちくわは斜め切りにする。

「缶つま」の缶汁と舞茸をフライパンに入れて火にかける。

油が舞茸全体に回ったらちくわを入れてさらに炒め、３の梅干しを入れて全体に絡めるように混ぜる。

お好み味に調えたらオイルサーディンとトマトをフライパンに入れて優しくサッと混ぜて火を止める。

器に盛り付ける。

粉わかめとねぎを散らして完成です。

ご飯にパラパラかけたりすると美味しい粉わかめです。

福井の梅干し（紅映梅）を使用しています。（福井梅の練梅も売られています。）

越のルビーは越前特産のミディトマトです。