糸こん麻婆
ちょっと肌寒い夜にどうですか？体の真から暖まります(^^)
このレシピの生い立ち
変わった麻婆が食べたくてf^_^;
アプリでひらく作り方
- 1
糸蒟蒻は一口大に切り茹でてザルに上げておきます。
- 2
長ネギはみじん切りにしておきます。
- 3
フライパンに油入れひき肉を白くなるまで炒め酒(分量外)を100cc程入れ水分がなくなるまで炒めます。
- 4
水分がある程度なくなったら一度器に取って置きます。油が気になる方はザルに空けてもOK
- 5
同じフライパンに油を足しみじん切りにしたネギ、ニンニク、生姜、豆板醤を炒めます。
- 6
香りが出てきたら(4)を戻し入れ炒め＊と糸蒟蒻を入れ一回沸騰させます。
- 7
沸騰してきたら水とき片栗粉でトロミをつけて出来上がり♪
コツ・ポイント
糸蒟蒻の代わりに豆腐、なすにしてもOK(^^)辛さの調整は一味唐辛子、花山椒で調整して下さい。
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