白菜と油揚げのお味噌汁
MOMOMO999 @cook_40040197
油で炒めた白菜の甘味とお味噌汁をたっぷり吸い込んだ油揚げの相性はバツグンです！
七味唐辛子をチョコっと掛けるのも◎
このレシピの生い立ち
実家に帰省した時におばあちゃんが作ってくれたお味噌汁。
今回白菜1枚で作りましたが、おばあちゃんの味噌汁では白菜がたくさん入っていました。
白菜多めの方が甘くて美味しいですよ❤
アプリでひらく作り方
- 1
【準備】
白菜は縦半分に切り、横にして1cm幅の短冊切りにする。 - 2
鍋にサラダ油を熱し、白菜の芯の部分を炒めて火が通ったら、葉の部分と油揚げを入れて芯が透き通る位まで炒める。
- 3
水とだしの素を入れて沸騰させる。
- 4
火を止めて味噌を溶かして出来上がり。味噌の量はお好みで調整してください。
コツ・ポイント
■白菜をしっかり炒めること。
炒めることで白菜の甘味が引き出されます。
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