カジュ・カトゥリ（Kaju Katli）
kaliprasad @cook_40220672
カジュ・バルフィ、カシュー・バルフィとも言います。マハー・シヴァラートリ—というインドのお祝いの日に食べられます。
このレシピの生い立ち
シヴァラートリに作りたくて、レシピを作成しました。簡単に作れて、とってもおいしくておすすめです☆
カジュ・カトゥリ（Kaju Katli）
カジュ・バルフィ、カシュー・バルフィとも言います。マハー・シヴァラートリ—というインドのお祝いの日に食べられます。
このレシピの生い立ち
シヴァラートリに作りたくて、レシピを作成しました。簡単に作れて、とってもおいしくておすすめです☆
アプリでひらく作り方
- 1
【準備】
オーブンシートを敷き、溶かしたバターを全体に塗り、もう一枚オーブンシートを重ねてバターを塗り合わせる。 - 2
【準備】
カシューナッツをミルサーで粉状に砕く。 - 3
フライパンに☆を入れ、中火～強火で煮詰める。指で伸ばしてみて、５mmぐらいの細い糸状になったら火を止める。
- 4
シロップにカシューナッツとカルダモンを入れ、中火で炒める。水分が飛んで一塊になってきたら、弱火にして炒める。
- 5
ひとまとまりになったらフライパンを火からおろし、生地をバターを塗ったオーブンシートに落とす。
- 6
オーブンシートに落とした生地を、もう一枚のオーブンシートでサンドし、めん棒で好みの薄さに伸ばす。
- 7
適当に切り分けて、銀箔を散らして完成！
コツ・ポイント
生地は炒めすぎるとひび割れて固くなってしまいうので、生地がまとまってきたら、割れないうちにすぐ火からおろします。
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