アスパラの茶碗蒸し
味とこころ @ajitokokoro
蒸し器いらずで、フライパン一つで、手軽かつ美味しい料亭の味の茶碗蒸しが作れちゃいます♪
このレシピの生い立ち
難しいと思っていた茶碗蒸しを簡単に作れたら嬉しいですよね♪そんなあなた様へ、蒸し器を使わず、カンタンに茶碗蒸しのご紹介です。
アスパラの茶碗蒸し
蒸し器いらずで、フライパン一つで、手軽かつ美味しい料亭の味の茶碗蒸しが作れちゃいます♪
このレシピの生い立ち
難しいと思っていた茶碗蒸しを簡単に作れたら嬉しいですよね♪そんなあなた様へ、蒸し器を使わず、カンタンに茶碗蒸しのご紹介です。
作り方
- 1
Aをお好みの大きさに切ります。（アスパラガスは根元の固い部分の皮を剥いておきます。）
- 2
Bはボウルに入れてよく混ぜ合わせ、ザルでこしておきます。
- 3
器にAを入れてBを静かに注ぎ入れ、アルミ箔で覆います。
- 4
フライパンに器の半分の高さまで水を入れ沸騰させ、2を並べフタをし中火で７分程加熱し、火を止めてそのまま７分程蒸らします。
- 5
※蒸し器の場合は強火で1～2分加熱後、弱火で15分程蒸らします。
コツ・ポイント
アスパラガスはアスパラギン酸を多く含みます。ビタミンC・ビタミンK・葉酸などがの栄養があり、穂先にはルチンが含まれています。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19653216
