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フライパンで│アスパラの茶碗蒸し
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フライパンで│アスパラの茶碗蒸し-レシピのメイン写真

フライパンで│アスパラの茶碗蒸し

七福醸造
七福醸造 @hichifuku

蒸し器いらずで、フライパン一つで、手軽かつ美味しい料亭の味の茶碗蒸しが作れちゃいます♪
このレシピの生い立ち
難しいと思っていた茶碗蒸しを簡単に作れたら嬉しいですよね♪そんなあなた様へ、蒸し器を使わず、カンタンに茶碗蒸しのご紹介です。

蒸し器いらずで、フライパン一つで、手軽かつ美味しい料亭の味の茶碗蒸しが作れちゃいます♪
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フライパンで│アスパラの茶碗蒸し

七福醸造
七福醸造 @hichifuku

蒸し器いらずで、フライパン一つで、手軽かつ美味しい料亭の味の茶碗蒸しが作れちゃいます♪
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難しいと思っていた茶碗蒸しを簡単に作れたら嬉しいですよね♪そんなあなた様へ、蒸し器を使わず、カンタンに茶碗蒸しのご紹介です。

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材料

2人分
  • A:アスパラガス 2本
  • A:かまぼこ 2切れ
  • A:生しいたけ 1枚
  • B:卵 1ヶ
  • B:白だし(16倍濃縮) 大さじ1
  • B:水 200ml
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作り方

  1. 1

    Aをお好みの大きさに切ります。(アスパラガスは根元の固い部分の皮を剥いておきます。)

  2. 2

    Bはボウルに入れてよく混ぜ合わせ、ザルでこしておきます。

  3. 3

    器にAを入れてBを静かに注ぎ入れ、アルミ箔で覆います。

  4. 4

    フライパンに器の半分の高さまで水を入れ沸騰させ、2を並べフタをし中火で7分程加熱し、火を止めてそのまま7分程蒸らします。

  5. 5

    ※蒸し器の場合は強火で1~2分加熱後、弱火で15分程蒸らします。

コツ・ポイント

アスパラガスはアスパラギン酸を多く含みます。ビタミンC・ビタミンK・葉酸などがの栄養があり、穂先にはルチンが含まれています。

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七福醸造
七福醸造 @hichifuku
2019/04/16 05:39に公開
「 いつもの料理が 白だしで変わる 」 白だしがあれば、もっと美味しく✨味付けの手間を軽減。時間も心も豊かになる老舗の白だし☕白だしの元祖、七福醸造の【公式】レシピを、ぜひお試しください🍳📍 1978年に日本で初めて白だしを製造販売したのが七福醸造です(白醤油の”白” + だし で ”白だし” と命名したのは七福醸造です)📍 七福醸造の白だしは【白醤油】がベースなので、素材の甘み、旨み、風味を引き出した美味しい料理が楽しめます📍 七福醸造の白だしは【16倍希釈タイプ】旨みがギュッとしてるので、少量でたくさんの料理が作れます🔍 https://7fukuj.co.jp/
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このレシピのキーワード

茶碗蒸し しいたけ アスパラ かまぼこ 卵

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