薬膳★えのきの野菜春巻　ルンピア風

Name: 薬膳★えのきの野菜春巻 ルンピア風
Yield: 16本分
Cuisine: 日本語
Ingredients: キャベツ 150g; にんじん 中1本; えのき 1パック; こめ油 大さじ1; 塩こしょう 少々; 中華だしの素 小さじ1/2; 春巻の皮 8枚; 水溶き小麦粉 適量; 揚げ油 適量

国際薬膳学院 @yakuzen

【国際薬膳学院レシピ】フィリピン料理のルンピア(細巻き春巻)風にした野菜たっぷりの春巻レシピです。
このレシピの生い立ち
肉が入らない塩味のあっさり春巻に、えのきを加えたルンピア風野菜春巻レシピです。

薬膳★えのきの野菜春巻　ルンピア風

国際薬膳学院 @yakuzen

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

16本分

キャベツ 150g
にんじん中1本
えのき 1パック
こめ油大さじ1
塩こしょう少々
中華だしの素　小さじ1/2
春巻の皮 8枚
水溶き小麦粉適量
揚げ油適量

保存済み

レシピを保存

作り方

1

キャベツは細切り、にんじんは千切りにする
えのきは根元を落として長さを半分に切る
2

フライパンにこめ油大さじ１を熱し、キャベツ・にんじん・えのきを炒め塩こしょう・中華だしの素で味を調える
3
春巻きの皮を三角になるように切り、具を乗せて巻く
4
巻き終わりは水溶き小麦粉でしっかりとめる
5

170度の揚げ油でからりと揚げる
6

つけダレはからし醤油でもスイートチリソースでもケチャップでもお好みで

コツ・ポイント

ルンピアを作る時は春巻きの皮は四角い形を半分に、対角線に三角に切ること！
具は肉を入れないベジタリアン春巻きなんです。

保存済み

レシピを保存

印刷

つくれぽ

保存済み

レシピを保存

国際薬膳学院 @yakuzen

2019/04/16 05:44に公開

大阪にある「国際薬膳学院」では、これまでにない「日本人のための薬膳」「和」の感性を活かした、おいしく美しい「薬膳」をお届けいたします。通学と通信の両方をミックスさせた、新しい時代の学びのスタイルで全国各地からお申込みいただいております。http://yaku-zen.jp/YouTube動画でも薬膳レシピを続々と掲載「国際薬膳学院YouTubeチャンネル」で検索！