そばを表示通り茹で、水で洗って切っておく。

長ネギはナナメに切り、しめじはばらす。豆腐、豚バラ肉は食べやすい大きさに切る。

鍋を熱して油をひき、豚バラ肉を炒め、色が変わったらしめじを入れる。

水を入れて煮立ったら長ネギを入れる。

顆粒だし、しょうゆ、みりんを入れて完成。